五一飯店原名錦江飯店,創建於1946年。伴隨西安旅遊事業的迅猛發展,五一飯店大膽開拓市場,本著“以質量求生存,以特色招徠顧客,以科學管理求得企業的發展”的經營宗旨,憑借一流的環境,優質的飯菜,規範的服務贏得了中外賓客的信賴,使老字號舊貌換新顏,率先成為全國知名的五星級中國綠色飯店。2003年12月8日我店正式通過ISO9000:2000國際質量體係認證,是西北地區首家通過國際質量體係認證的餐飲企業。
五一飯店位於西安市繁華鬧市區,經營麵積8000多平方米,現有員工700餘人,擁有各類等級廚師159人,其中特級廚師、麵點師20人;宴會設計師、特級服務師、一級服務師26人。飯店年接待中外賓客200多萬人次,主要經營長安中式快餐、中餐大菜、三星級客房、食品加工、娛樂服務等,並成功進駐軍校及社區餐飲服務領域。
長安中式快餐是1996年市政府為市民辦的十件好事之一,它匯萃了三秦名優小吃之精華,方便快捷,幹淨衛生,有“開創三秦中式快餐先河”之讚譽。中餐部經營的“商務宴”、“長安風情宴”,菜點選料精,製作細,美倫美奐,在古城獨樹一幟。擁有格調高雅、風格迥異的包間和宴會廳,可同時接納賓客近千人。客房部擁有標準客房150餘套,寬敞雅致、方便舒適,中央空調,程控電,衛星電視,煙感自動報警裝置一應俱全,商務中心、會議室、足浴、棋牌、桑拿等配套設施,隨時待客服務。2001年以來,飯店借助“長安中式快餐”品牌、技術、管理優勢,成功開辦了解放軍西安通信學院、二炮工程學院、陸軍學院三家餐飲社會化保障分店,贏得了社會各界的廣泛好評,成為長安中式快餐向外延伸的成功典範。
近年來,飯店有二十多個菜點品種被評為西安市名優菜點。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太後餅等五個品種榮獲國家內貿部“金鼎獎”,五一風味雞、麻辣羊血等菜品榮獲國家國內貿易局“中國名菜名點”;五一大包係列、五一臘汁肉加饃、泡泡油糕等十餘種名優小吃先後榮獲國家內貿部、省烹協“中華名小吃”、“陝西名小吃”稱號。
五一飯店銳意改進,不斷進取,企業充滿生機與活力,先後獲得國家國內貿易局“國家特級酒家”、中國烹飪協會“中華餐飲名店”,衛生部、內貿部“全國衛生先進單位”,國內貿易部“優秀質量成果獎”、“省級先進企業”、“西安市文明單位”、“西安市消費者信得過企業。
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