洛陽曾是華夏文明的發祥地，是全國七大古都之一。它悠久的曆史從夏商周至今經曆五千年之久，有十三朝古都之稱。
“龍門石窟、洛陽牡丹、洛陽水席”並稱為“洛陽三絕”。
真不同飯店始創於1895年,迄今已有百餘年曆史，是中華老字號、中華餐飲名店、國際餐飲名店，洛陽市主要接待“窗口”。民間有“不進真不同，未到洛陽城”之說。
洛陽水席已有一千多年的曆史，是迄今為止保留下來最古老、最有特色、最完整的一套宴席。由於它隆重典雅、風味獨特、選料廣泛精細、烹製極為講究、味道鮮美多樣，口感舒適爽利，博得古今中外賓客讚譽，多年來真不同飯店廣大廚師在繼承傳統烹飪技藝的基礎上，積極開拓，潛心研製，對洛陽水席的品種和結構進行提升改造，使之更臻豐富完美。
真不同飯店現有大型宴會廳四個，豪華雅間50餘個，情侶間7個，可供1800人同時進餐，是結婚宴請，壽誕包桌，商務洽談，親朋聚會的理想場所。
洛陽水席和宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、風味獨特，與眾不同。一千多年來，上至皇帝，下至平民及現在的政要名家、名流和百姓都稱其為“天下美食、行業典範”。被認定為“中國名宴”，榮獲“國際美食質量金獎”。
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