鬆鶴樓始創於清乾隆初年（公元1735年），迄今已有二百七十多年的曆史，是目前蘇州地區曆史最悠久、飲譽海內外的正宗蘇幫菜館。菜品用料上乘、四季有別、因材施藝、精烹細作、講究火候、鮮甜可口，與吳地溫婉靈秀、精致淡雅的風格相得益彰。
鬆鶴樓是商務部首批認定的“中華老字號”餐飲品牌，榮膺原商業部、內貿部授予的“金鼎獎”、“國家特級菜館”等稱號。鬆鶴樓也是中國優秀廚師的搖籃，多位名廚在國內外烹飪大賽上屢獲金獎。由於鬆鶴樓在某種意義上代表了蘇州美食，因此，它常常見諸電影和文學作品，影片《滿意不滿意》、《中華三味》、《美食家》、《私人訂製》都取材或取景自鬆鶴樓。
著名小說家金庸在其《天龍八部》中多次提到鬆鶴樓，2007年9月23日，八十四歲的金庸重回鬆鶴樓，在品嚐了蘇幫美食後，欣然命筆，寫下了“百年老店，曆久常新，如鬆長青，似鶴添壽”的題詞。
鬆鶴樓旗下現有十二家連鎖店，分布於蘇、京、滬、寧等城市。
鬆鶴樓從氣象萬千的明清款款而來，走出了一段悠長而又舒緩的歲月。二百多年的風風雨雨，讓鬆鶴樓浮浮沉沉地演繹著它全部的繁華與喧囂。如今的鬆鶴樓在蘇州快速崛起之時，又開始著它新的傳奇。正如金庸先生寄於它的期望，作為蘇州餐飲第一家，它定能“曆久常新”的。
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