百榮集團的“探漁街小份烤魚”，已經形成了以總部廣州為中心，輻射全國的市場網絡布局，為各地加盟商提供更加便捷、更加完善的售前、售後服務，下轄探漁街小份烤魚、正軒五穀等眾多知名品牌，探漁街小份烤魚更是以其卓越的品質與良好的口碑，榮獲了餐飲界廣泛讚譽，成為國內首屈一指的烤魚加盟品牌。與此同時，百榮集團利用自身的優勢、品牌實力、將探漁街小份烤魚帶入千家萬戶，放眼世界市場，打造集中餐、服務於一體的生活圈。
選料鮮：探漁街小份烤魚在選材上，以鮮美為嚴格標準，有草魚、鯉魚、鯽魚和鯧魚等多種選擇。在重形美、口感美的同時，更重視膳食營養成分的攝入比例。精選醃料中，富含有多種營養物質，料入魚肉，魚鮮味美，營養健康。
調料精：在調料配方上，根據健康養生的科學理論，探漁街小份烤魚研發私家秘製料包，不僅能夠讓烤魚製作化繁為簡，也能讓消費者有更多自由選擇的空間，別家無法效仿。
工藝絕：在保持燒烤的原有風格上，探漁街小份烤魚結合現代人的飲食習慣與現代烹飪技術，融匯了“醃、烤、煮”等多種工藝，豐富的底料上，鋪上各種食材，淋入調好的醬汁。新鮮無比，口感上乘，唇齒留香。
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