一條魚的美味應保持它原有的風味，饞火爐魚烤魚精選新鮮活魚現殺現烤，隻添加純天然佐料保證每一條魚的鮮美，一切準備就緒該進入烤爐啦!所有魚都是經過兩麵烘烤，兩麵烘烤保證肉質的受熱均勻，鮮嫩的魚肉都無法拒絕，而且魚肉營養價值高。
饞火爐魚一個舒適、時尚的就餐環境，個性前衛的裝飾、湧動的是青春的活力。類似於酒吧的自由氛圍，三五成群圍坐與卡坐或吧台，烤魚和啤酒的完美組合。將普通的烤魚搬上餐桌，利用爐烤的創意烤出5個品類19種獨具特色的口味，豐富的配菜及冷菜搭配，使普通的烤魚變的那麽的不同尋常，這就是饞火爐魚的魅力。
饞火爐魚餐廳吸取西餐、日餐標準化營運、服務管理模式，結合中餐健康營養的飲食理念，以特色杭幫菜、時尚烤魚為主，以美式懷舊、工廠風裝修風格，突出用工廠車間的標準衡量每一道出品的質量，用車間流水線的節奏控製出品的速度。品質控製、清潔衛生、食品品種等方麵與國際標準全麵接軌。
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