成為“有機達人”就是這麽簡單

近年來，食品安全與健康受到了全世界的廣泛關注。現代工業化的發展使食物的天然本質屢遭拋棄，引發了層出不窮的食品安全問題。而有機食品的出現讓人們看到了希望，一場“有機風暴”席卷而來。在歐美等發達國家，倡導有機生活、崇尚自然療法、向大眾群體宣傳自我保健的觀念早已成為一種時尚。

吃飯以去有機餐廳為時尚;

旅遊以去有機農莊為時尚;

品茗以飲有機茶為時尚……

若能將有機食品搬上我們的日常餐桌，那無疑將是比較地道的時尚生活。

“有機達人”速成三大秘笈

如今，國內也不乏“有機達人”!這些比較會享受生活的達人們，不僅自己食用有機食品，還著力向身邊的人推廣自然的有機生活理念。

事實上，想要成為有機達人並不難。由於現在國家監管愈加嚴格，尤其是2014年4月1日國家認監委發布新版《有機產品認證管理辦法》後，消費者在購買有機食品時有了確切的憑據，可以通過多種渠道判斷有機食品的真偽。

·“達人”速成秘笈一：讀懂有機認證標識

凡在我國境內生產、加工、銷售的有機食品(包括進口有機食品)，都必須加貼國家統一的有機產品標誌。

[page]　　“達人”速成秘笈二：破解有機認證碼

中國有機食品嚴格執行“一品一碼”的身份認證製度;12位隨機數字的有機碼，形成有機產品獨一無二的身份證明。

已刮開塗層的認證碼

輸入12位有機碼後在國家認監委官網上的查詢結果

“達人”速成秘笈三：配料表不可不看

根據國家食品標識管理規定，食品使用的全部配料都要在標簽上標示出來。所以通過查看配料表，即能判定食品是否含有添加劑。以湖西島有機香醋為例，配料表中無任何化學添加;而普通醋則會標有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等添加劑。

湖西島有機香醋配料表

湖西島：有機食品行業的“國際達人”

相比歐美等發達國家，中國的有機行業興起較晚。所以想要成為一個有機達人，還需要與國際接軌，不斷豐富有機行業新知，走在國際比較前沿。

記者采訪中國有機食品品牌湖西島負責人表示，中國的有機食品行業需不斷地與國際接軌，有機食品企業需以國際標準來要求自己。目前，湖西島有機係列食品已獲得了中國、美國(USDA標準100%有機)、歐盟(EC)、日本(JAS)等四方有機認證，這在國內有機行業中是絕無僅有的(湖西島電子商務平台http://www.ugdao.com/)。

[page]　　美國的有機農業開展較早，也是目前全球比較大的有機農產品銷售市場之一。在美國，食品貼上“有機”標簽前要由認證人員對食品鏈進行全程檢查，確保整個食品生產鏈符合標準。如未經認證私自貼上“有機”標簽，則會被提起刑事訴訟麵臨坐牢，並被罰款11000美元。

美國比較權威的有機認證是美國農業部的USDA標準，境內僅有55家機構可對產品成份進行USDA審核。USDA的標準極為苛刻，被劃分為“100%有機”、“95%有機”，以及“用有機成分製成(至少70%為有機成分)”三個標準，隻有100%有機的產品被允許張貼USDA Organic的標誌。

美國100%有機認證標識

據湖西島負責人介紹，歐盟標準是世界上普遍認可的有機認證標準。通過歐盟認證的有機食品代表著歐盟比較高規格的安全性和權威性，是進入歐盟成員國有機市場的通行證，也是進入世界幾乎所有有機市場的保證。嚴苛的質量考核和認證程序，使任何貼有ECOCERT認證標誌的產品都成為一種高品質和高信譽度的保證。

歐盟有機認證標識

日本的有機認證則更為細致繁瑣，其JAS認證證書係日本農林水產省(MAFF)直接頒發，認證資料的提交審核非常嚴格，要求明確嚴謹、規範入微，涉及到選地、種植、護理、收獲、運輸、篩選、包裝等各個環節，涵蓋原料、工序、人才、文本等諸多方麵。所有要求均通過核查後方可拿到有機認證證書，獲準在產品上標示認證通過的標誌。

日本有機認證標識

目前國際上對有機食品的認證過程都極為嚴苛，而湖西島能取得國際上的四方有機認證，足見其取得認證資格的道路更加艱辛，生產過程更加嚴謹，產品的安全性更有保證。

無論是產品的成分檢測，還是土地的三年轉換，亦或是種植、生產、加工、包裝、運輸等整個產業鏈的過程認證……有機食品企業若能以國際的比較高標準要求自己，就算是中國有機行業的“國際達人”了!