重慶市巴江水飲食文化有限公司傳承巴渝文化精髓，以新派、時尚、健康引領餐飲消費發展潮流，是一家火鍋加盟連鎖、餐飲管理、原料生產、火鍋調味品及食品開發生產、教學培訓為一體的綜合型集團企業。集團公司以總部為中心軸，圍繞發展有重慶巴江水香點食品有限公司、巴江水職業培訓學校、大西南廚師職業培訓學校、多家直營店、300餘家特許加盟店。公司自創立以來，一直推崇“以人為本”的理念，走規範化、製度化和人性化相結合的管理之路，從而聚集了一批高學曆、高素質的餐飲業界精英管理人才。
重慶市巴江水飲食文化有限以弘揚重慶火鍋文化為己任，大力倡導綠色、健康的經營理念，樹立了一個良好的品牌形象，得到了社會各界的認同和讚譽，先後榮獲“重慶知名特許品牌”、“重慶飲食協會副會長單位”、“中國名火鍋宴”、“重慶名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶健康放心火鍋”、“重慶火鍋協會常務理事單位”、“放心火鍋底料”、“重慶火鍋名宴”、“全國行業質量示範企業”、“中國烹飪大師大賽金獎”、“中國火鍋調味大師”等近百項殊榮。
重慶巴江水飲食文化有限公司旗下的火鳳凰—巴江水香點食品廠，機械化程度高，是最具現代化生產的高新區。將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標準化、規模化、現代化的新型產業模式。同時擁有一流的產品質量檢測中心、研發中心。采用同行業最先進的檢測儀器，監控每一批產品的各項指標，確保產品品質和食品安全。食品廠擔任著“巴江水新派火鍋”、“巴江水幹鍋居”、“巴江水老鴨湯”、“巴江水川菜食府”、“巴之緣火鍋”五大加盟品牌相關底料和調味品的生產，並擔任著巴江係列調味品、巴江風味食品、鹵製品、休閑食品等上市產品的生產。
巴江人麵對已經取得的成功和榮譽不驕不燥，我們一直秉承“不斷進取，追求卓越”的精神。為了迎接充滿機遇和挑戰的明天，巴江人提出了“讓奔騰不息的巴江水流遍全中國、全世界！”的目標，力圖更深的發掘重慶火鍋文化，讓重慶火鍋這一張名片發揚光大。重慶巴江水飲食文化有限公司似一匹馳騁的餐飲駿馬，一朵亮麗的奇葩。公司全體員工願與全國有誌之士攜手合作，共創美好的明天。
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