零食有哪些種類 基本原則介紹

糖果

糖果是以白砂糖、粉糖漿(澱或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產工藝要求加工製成的固態或半固態甜味食品。

小食品

小食品花樣繁多，大致可歸為以下幾類：

1.涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果幹、酸角糕等。

2.膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花等等。

3.肉幹魚幹類：如牛肉幹、牛肉脯、豬肉粒、魚片等。

4.口香糖類。

5.果凍類。

6.幹果類：如花生、瓜子、開心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

7. 麵筋類：如辣條等。

休閑食品

休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃著玩的食品.主要分類有：酸角糕，幹果，膨化食品，糖果，肉製品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、開心果、魚片、肉幹、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對於休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

幹果

通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果，如核桃)或曬幹後的水果。

飲品衝劑

通常用來解渴、提供營養或提神的液體。比如：各種咖啡奶茶飲品、各種飲料和飲品衝劑。

豆製品

豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。主要有豆腐幹、綠豆糕、豆漿、豆奶、豆腐腦、紅豆糕。

海鮮製品

如海苔，魷魚絲，和各種魚脯。

肉類製品

如各種鳳爪子、雞腿、鴨腿、豬肉脯等肉脯。

巧克力

巧克力裏麵含有的能量為1870千焦，不宜多吃，吃多了發胖。

麵包

麵包也是屬於零食的一種，可給腦神經傳達信息的食物，建議在早晨使用麵包。

罐裝零食

零食的一種，包裝方式為罐裝。

1、不要讓零食喧賓奪主

人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食隻能是一種補充，因此零食不能無節製地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

人體消化係統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量後，胃部就會出現飽足感。此時，對食物就不會再有欲望。過一段時間之後(一般2~4個小時)，胃裏的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發出了信號——餓了。此時，人就會出現饑餓感，就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃裏不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由於正餐進食太少，很快又會出現饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化係統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。

2、合理安排吃零食的時間

兩餐之間，上午九十點鍾和下午三四點鍾，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。

3、要選擇有營養的食品

要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉鬆、牛肉幹等。各種薯片、話梅幹、果凍等食品營養價值比較低，不宜長期作兒童的零食。