紅茶和綠茶哪個好 它們可以一起喝嗎

紅茶介紹

紅茶是經過發酵烘製而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，衝泡後70%的鉀可溶於茶水內。鉀有增強心髒血液循環的作用，並能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。

研究表明，由於紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似於氧化劑，能防止中風和心髒病。荷蘭科學家曾對紅茶是否有預防中風作用作過觀察。研究人員對552名年齡在50-60歲的男子進行了試驗，將受試者分為兩組。一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者，中風的危險性越小。並且每天飲紅茶達5杯的人，其中風發病危險較不飲紅茶者降低了69%。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的比不喝的人患心髒病的風險低40%以上。

澳大利亞科學家認為，喝紅茶能有效地減少人們患皮膚癌的機會。科研人員在實驗室用白鼠作試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌症或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%，並且還發現，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發病率要低得多。這也是首次證實了在預防皮膚癌方麵，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。

綠茶介紹

綠茶作為一種健康飲料，不僅有提神、消除疲勞、抗菌等作用，而且還有很高的保健功效。

一、防暑降溫。飲熱茶9分鍾後，皮膚溫度下降1℃—2℃，使人感到涼爽和幹燥。

二、護膚美容。茶葉中所含的維生素C，具有防止皮膚老化，清除肌膚不潔物的功效。

三、抗菌殺菌。綠茶中有益成分多酚有助於保護消化道，防止消化道腫瘤發生。同時用綠茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。

四、視力保健。茶葉中所含的維生素A、B1、B2對眼的視力功能有保健作用。

五、預防和改善缺鐵性貧血。茶葉中的含鐵量比山楂高18倍，比葡萄高29.8倍。

此外，綠茶還可以防輻射，由於綠茶中有多種可吸附輻射物質的成分(有點玄乎)，因此常在電腦前工作的人適宜多喝綠茶;綠茶還可以抗癌。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特征。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。

綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心腦血管疾病。

紅茶中富含微量元素鉀，能增強心髒血液循環的作用，並能減少鈣在體內的消耗。喝紅茶有助於預防心血管疾病、改善血管功能、中風和癌症等疾病。

綠茶又稱不發酵茶，營養成分較高，並且具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏季，氣候炎熱，佳木繁蔭，盛暑逼人，人體的津液大量耗損。此時，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，此茶衝泡後水色清冽，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感。夏季飲用，具有清熱解暑、解毒止渴的作用。用以消暑解熱。綠茶內茶多酚、咖啡堿、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利於生津，實為盛夏消暑止渴之佳品。

紅茶是全發酵茶，特點是經衝泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺;紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功;紅茶有助消化去油膩之功，於冬季進補肥膩時有利。

紅茶和綠茶一起喝並不會有害，更不會產生有害物質，但可能口味有一點怪，不太適合。

綠茶是未發酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發酵茶，養胃益氣甘苦味重。紅茶葉發酵時間長，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機物。兩者性質一溫一涼。這兩種茶在衝泡時間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由於發酵過的，衝一下就能喝。所以無論從哪方麵來講，紅茶綠茶都不適合一起喝。

茶飲小貼士：

紅茶由於經過發酵，不屬寒性，因此養胃，胃病者不能喝綠茶但可以喝紅茶。

1、缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。

2、神經衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。

3、胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。

4、泌尿係結石者：茶中的草酸會導致結石增多。

5、肝功能不良者：咖啡因絕大部分經肝髒代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝髒負擔。

6、便秘者：鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便秘。

7、哺乳期婦女：咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，還會影響孩子的睡眠。

8、心髒病者：飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。

9、孕婦：飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。

10、醉酒者：酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心髒功能欠佳者，十分危險。