辣條怎麽製作

辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子，是用豆粉製成、輔以調味料完成的零食產品。

辣條的主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和麵，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑製成的麵製品，也包括鹵製肉類食品。

機器製作辣條怎麽做

1、將小麥粉或米粉和好。

2、通過機器（製作辣條的機器名為功能白麵膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化製品。 

3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的麵製品（辣條或辣片，辣絲等)。 

4、將製作好的麵製品（熟化製品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。 5、最後封裝上包裝袋， 真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。

機器製作辣條的方法

製作辣條的機器名為功能白麵膨化機，其原理是通過機器內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下將其瞬間由生變成熟化製品，將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同的麵製品（辣條或辣片)。將製作好的熟化製品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真正的辣條和辣片就做成了。

辣條的製作方法一 

準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、薑、糖、料酒、醬油。 

製作步驟：

 1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒

 2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

 3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

 4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。 

5、將成品切片即可使用。

 辣條的製作方法二 

準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、薑、糖、料酒、醬油。

 製作步驟： 

1、牛肉條加鹽、料酒醃一會兒 

2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。 

3、油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸。

 4、放入牛肉條，燜到入味，起鍋。